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大闸蟹做法

夏天开胃法宝—营养美味的螃蟹粥

发布时间:2016-5-4作者:苏蟹阁来源:苏蟹阁
        一到夏季较容易出现食欲不振的现象,正因如此,既能填饱肚子,又好消化的粥,成了夏天很多人的选择。常吃粥不仅可以调养脾胃,增进食欲,补充身体所需要的养分,还可以通过选取不同的配料,起到预防疾病的效果。但是喜欢吃蟹又想喝粥的童鞋们就苦恼了,鱼和熊掌如何兼得呢?哈哈~今天苏蟹阁小编特地教教大家怎样做出营养美味的的螃蟹粥,下面一起来看看吧~

材料
大闸蟹、生姜、大米、香葱、盐
做法
1、准备两三只大闸蟹,把大闸蟹洗干净,一定要是活的大闸蟹,这样做出来味道才鲜美。
2、首先将大闸蟹蒸熟,卸掉腿,把腿部有关节的部分切掉,挤出蟹肉,备用。
3、把螃蟹的盖掀开,去除白色的象须子一样的东西(实际就是蟹鳃),把蟹黄(蟹膏)和背部的肉全部取出备用。
4、把生姜切末,切成细细的末备用(因螃蟹性凉,可以多放姜末)
5、准备几棵香葱,洗好切成半厘米小段,备用。
6、把米淘好,1小碗大米足够。加适量的水,放入锅中煮。如果有香米,加入一小把更好。
7、米粥煮沸以后关小火,倒入蟹肉和姜末,小火继续熬8分钟左右,加入少许盐(按口味,不宜太咸)搅拌,关火。
8、放入备好的香葱,搅拌,出锅。

        看了以上的内容,螃蟹粥的做法是不是很简单呢?提蟹下大家一定要先将大闸蟹蒸熟再按照以上内容制作喔!粥具有温、软、淡、香、黏等特点,便于消化吸收,又保护胃黏膜的功效。像我们办公室一族经常面对电脑,可在粥里加些护眼食物,如深色的大黄米、小米、黑米、紫米、枸杞、胡萝卜等,食材中含有的类胡萝卜素在人体能转化为维生素A,有益眼睛健康。都说喝粥是养人的,经常喝粥的话是能够保健养脾、调节身体,再加上大闸蟹本身就营养价值,看来螃蟹粥真的很适合夏天哦!所以在大闸蟹上市之季的金秋好好享用一番美味吧!购买阳澄湖大闸蟹的时候,一定要选择正规的网上商城!苏蟹阁是阳澄湖大闸蟹名牌示范店,所以请您可以放心选购!
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