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大闸蟹吃法

美味鲜甜可口的蟹肉玉米羹

发布时间:2016-6-30作者:苏蟹阁来源:苏蟹阁
        蟹肉玉米羹是一道菜肴,主要食材是螃蟹和玉米。玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。夏天出汗比较多,喝汤可以补充一部分失去的水份。蟹肉味道鲜美,营养丰富,且吃法多样,蒸、炒、煮粥、煲汤、凉拌,怎么做都好吃。今天苏蟹阁小编再做一道蟹肉玉米羹,蟹肉的鲜甜加上玉米的清甜,原汁原味,满足一家大小的胃口~
材料
调味料:油:1汤匙
生抽:1/2汤匙
麻油:1/3汤匙
糖:1/3汤匙白
胡椒粉:1/3汤匙
淀粉:2汤匙
盐:适量
螃蟹:1只(约200克)
玉米:两根罐头
鸡汤:1碗
姜:1片
水:3碗
做法
1.螃蟹冲净(买时一般会有绳捆住,不要剪开,以防蒸时挣扎断脚流黄),煮沸一锅水,放入螃蟹烫3-5分钟,捞起,这时蟹肉最容易拆下
2.玉米去衣洗净,用刀切下玉米粒;姜片切成丝;
3.热锅放油,先放入姜丝稍爆一下,接着把鸡汤、清水和玉米粒放入煮沸,转小火把玉米粒焖软,约需15分钟;
4.放入蟹肉和生抽、麻油、糖、白胡椒粉、盐,煮至蟹肉熟;接着倒入用适量冷水调开的淀粉拌匀,一煮开即可食用。
功效
降压防癌,滋补活血,抗衰老。孕妇和过敏体质者慎服。
        简单快速做成蟹肉玉米羹,都市人平常过多食用精细食物,不利于体内毒素的排出,久而久之就会生病。因此平常应该增加粗粮的摄取量,粗粮可以软化血管,促进体内的新陈代谢。
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