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苏蟹阁大闸蟹品质好的原因

发布时间:2016-4-19作者:苏蟹阁来源:苏蟹阁
        大家都知道每年9一11月是阳澄湖大闸蟹捕捞销售黄金季节,但是随着大闸蟹热销,这几年越来越多的消费者特别是外地消费者最大的愿望就是足不出户便能尝到千里之外苏州盛产的阳澄湖大闸蟹。所以每年阳澄湖大闸蟹经销商到阳澄湖批发大闸蟹之后,还要将这些大闸蟹输送到全国。那你有没有想过,为什么大闸蟹经过长途运输,还能保持那么高的成活率呢?那么批发大闸蟹在运输时要注意哪些呢?这中间,其实是有很多门道的。下面苏蟹阁小编就带你探索这其中的原因,还原你一个事实真相~

1.首先大闸蟹要分级包装。
        即大闸蟹在包装时要做到“四分开”:一是大小分开。要把各种规格的河蟹分开存放。如果大小混放,小蟹极易死亡。二是强弱分开。蟹壳蟹腿粗硬的蟹要与壳、腿不太硬的分开。前者往往膘肥体壮,生命力强,适于长途运输,销售价格高;后者相反,最好经暂养强化培育后,再行运输。三是健残分开。八足二螯齐全的蟹与附肢残缺的分开,有残缺和破损的蟹只适于当地销售或短途运输。四是肥瘦分开。壳厚肉壮,份量重,其生命力强,耐运输。分等级后,健壮肥大的河蟹,可以出口或长途运输,等级稍差一些的仅能短途运输或就近销售。    
2.采用合适的外包装。
        通常普遍采用的是蟹筐、蟹笼包装。可先在竹筐(笼)内衬以浸湿的蒲包,再把河蟹一层层放入筐内。放置时,应使河蟹背部朝上,腹部向下,力求放平装满,加盖扎牢,使河蟹在筐内不能爬动,以减少体力消耗和防止受伤。      
3.要及时运输。
        一般情况下,蟹筐内的河蟹3~5天以内死亡较少,超过5天死亡就逐日增多。因此一般均用机动车、船运输,出口均采用空运,运输时间,提高运输成活率。   
4.运输途中也要加强管理。
        应将装好蟹的蟹筐在水中浸泡一下,或用人工喷水方法使蟹筐和蟹的鳃腔内保持一定水分,以保证河蟹在运输途中始终处于潮湿的环境中。用汽车长途运输时,蟹筐上还要用湿蒲包或草包盖好。运输途中要防止日晒、风吹、雨淋,尤其要防止高温,因此通常以夜间运输为佳。运输途中要定期加水喷淋,一般经1~2天运输,商品蟹的成活率可达90%左右。有条件的可采用降温运输,使运输气温保持5~10℃,运输成活率可接近100%。装满蟹的蟹筐,在装卸时要注意轻拿轻放,切不可抛掷或挤压。


        以上就是大闸蟹的运输过程,经过层层关卡才能保证运输中的大闸蟹不受污染,同样保证了大闸蟹的成活率、新鲜度和营养价值。正是由于包装和物流上做足了功夫,才能保证在最短的时间内将最好的阳澄湖大闸蟹送到消费者的手上。苏蟹阁一律采用空运将大闸蟹运送大全国的分店,保证消费者在门店提货时提到的都是非常新鲜的大闸蟹。所以在购买阳澄湖大闸蟹的时候,一定要选择正规的网上商城!苏蟹阁是阳澄湖大闸蟹名牌示范店,所以请您可以放心选购!

 

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